BRC

Wind turbine against deep blue sky

Глобальный стандарт Британского консорциума розничной торговли на пищевые продукты — BRC

Стандарт Британского консорциума розничной торговли (British Retail Consortium — BRC) на пищевые продукты был разработан с целью оценить соответствие поставщиков собственным торговым маркам розничных торговцев. Однако в настоящее время он применяется и по отношению к другим производителям пищевых продуктов. Сертификация по этому стандарту охватывает только пищевые продукты, производимые на сертифицированном предприятии. Глобальный стандарт для пищевых продуктов BRC описывает требования к безопасности пищевых продуктов, качеству и производственным процессам, соответствие которым должен обеспечить производитель, чтобы выполнять требования законодательства и защиты прав потребителей.

Стандарт основывается на оценках по следующим шести пунктам:

  • план для безопасности пищевых продуктов — системы безопасности пищевых продуктов HACCP FS;
  • система менеджмента качества;
  • требования к оборудованию и предприятию;
  • управление продукцией;
  • управление процессами;
  • персонал

Сертификация на соответствие данному Стандарту помогает производителям, владельцам компаний и продавцам соответствовать законодательным требованиям, обеспечивая безопасность потребителей.