International Food Standard (IFS) – Международный стандарт для пищевых продуктов
IFS Food является стандартом для проведения аудита розничных и оптовых поставщиков и производителей фирменных продуктов питания производителей. Food Standard предназначен для компаний, которые проводят следующие мероприятия:
- обработка
- обработка сыпучих пищевых продуктов и / или
- деятельность по первоначальной упаковке
Задачи IFS:
- Установить общий стандарт для единой системы оценки
- Работа с аккредитационными органами по сертификации
- Обеспечение соответствия и прозрачности всей цепи поставок
- Уменьшение затрат и времени для поставщиков и ритейлеров
Стандарт IFS разделен на 4 части:
Часть 1 Протокольный Аудит (протокольный аудит оговаривает конкретные требования, предъявляемые к организациям, участвующим в аудитах по IFS Food)
Часть 2 Требования (Раздел требования стандарта детализирует положения, относительно которых будет проверяться компания)
Часть 3 Требования для органов по аккредитации, органов по сертификации и аудиторов (В этом разделе стандарта детализируются требования владельца стандарта по аккредитации и органов по сертификации, для обеспечения последовательного применения стандарта)
Часть 4 Отчетность, Программное обеспечение AuditXpress и портал IFS (В этом разделе стандарта содержится больше информации для органов по сертификации)
Раздел Требования стандарта состоит из пяти глав, содержащих в общей сложности 251 статью, а именно:
- Ответственность высшего руководства
- Система менеджмента качества
- Управление ресурсами
- Производственный процесс
- Измерения, анализ, улучшение
Компании, которые готовятся к аудиту IFS найдут чек-лист в приложении 5 к данному стандарту, этот чек-лист является отличным инструментом, и он может быть использован для целей внутреннего аудита или проведения анализа «пробелов» в подготовке к первоначальному аудиту по IFS версии 5.
Сертификация IFS может предложить ряд ключевых преимуществ для компаний, стремящихся к совершенству в качестве и удовлетворенности клиентов, и поиске конкурентных преимуществ на рынке.
Преимущества реализации:
- Повышение доверия к поставщикам и продуктам
- Сокращение времени, затрачиваемого на проверку поставщика
- Меньше времени тратится на переработку или возврат продукта
- Защита при тщательных проверках
- Свидетельства экспертов
- Возможность сокращения отдельных расходов на проверки путем их объединения
Производственные преимущества:
- Улучшение взаимопонимания между руководством и сотрудниками, относительно стандартов и процедур
- Контроль за соблюдением правил питания
- Более эффективное использование ресурсов
- Сокращение необходимости в клиентских проверках
- Защита при тщательных проверках
- Свидетельства экспертов
Маркетинговые преимущества:
- Улучшение деловой репутации поставщика высококачественной продукции
- Возможность торговли с клиентами, которые настаивают на независимой проверке
- Использование логотипа IFS и сертификата для демонстрации соответствия высоким стандартам
- IFS может легко сочетаться с BRC.