International Food Standard (IFS) – Міжнародний стандарт для харчових продуктів
IFS Food є стандартом для проведення аудиту роздрібних і оптових постачальників і виробників фірмових продуктів харчування виробників. Food Standard призначений для компаній, які проводять такі заходи:
- обробка
- обробка сипучих харчових продуктів і / або
- діяльність за первісною упаковці
Завдання IFS:
- Встановити загальний стандарт для єдиної системи оцінки
- Робота з акредитаційними органами з сертифікації
- Забезпечення відповідності та прозорості всього ланцюга поставок
- Зменшення витрат і часу для постачальників і ритейлерів
Стандарт IFS розділений на 4 частини:
Частина 1 Протокольний Аудит (протокольний аудит обумовлює конкретні вимоги, що пред’являються до організацій, які беруть участь в аудити по IFS Food)
Частина 2 Вимоги (Розділ вимоги стандарту деталізує положення, щодо яких буде перевірятися компанія)
Частина 3 Вимоги для органів з акредитації, органів з сертифікації та аудиторів (В цьому розділі стандарту деталізуються вимоги власника стандарту за акредитацією та органів з сертифікації, для забезпечення послідовного застосування стандарту)
Частина 4 Звітність, Програмне забезпечення AuditXpress і портал IFS (В цьому розділі стандарту міститься більше інформації для органів із сертифікації)
Розділ Вимоги стандарту складається з п’яти розділів, які містять в цілому 251 статтю, а саме:
- Відповідальність вищого керівництва
- Система менеджменту якості
- управління ресурсами
- Виробничий процес
- Вимірювання, аналіз, поліпшення
Компанії, які готуються до аудиту IFS знайдуть чек-лист в додатку 5 до цього стандарту, цей чек-лист є відмінним інструментом, і він може бути використаний для цілей внутрішнього аудиту або проведення аналізу «прогалин» в підготовці до первісного аудиту по IFS версії 5 .
Сертифікація IFS може запропонувати ряд ключових переваг для компаній, що прагнуть до досконалості в якості і задоволеності клієнтів, і пошуку конкурентних переваг на ринку.
Переваги реалізації:
- Підвищення довіри до постачальників і продуктів
- Скорочення часу, що витрачається на перевірку постачальника
- Менше часу витрачається на переробку або повернення продукту
- Захист при ретельних перевірках
- свідоцтва експертів
- Можливість скорочення окремих витрат на перевірки шляхом їх об’єднання
Виробничі переваги:
- Поліпшення взаєморозуміння між керівництвом і співробітниками, щодо стандартів і процедур
- Контроль за дотриманням правил харчування
- Більш ефективне використання ресурсів
- Скорочення необхідності в клієнтських перевірках
- Захист при ретельних перевірках
- свідоцтва експертів
Маркетингові переваги:
- Поліпшення ділової репутації постачальника високоякісної продукції
- Можливість торгівлі з клієнтами, які наполягають на незалежній перевірці
- Використання логотипу IFS і сертифіката для демонстрації відповідності високим стандартам
- IFS може легко поєднуватися з BRC.